шоко-шоко-шоколад и моя жизнь вокруг него

[rikki_t_tavi]

Встаю утром ( ок, это не совсем утро, но я встаю - значит это локальное утро!) - а меня ждет сообщение от сестрицы. А там ссылка вот сюда. Это же просто праздник какой-то! тут описаны все виды кондитерских конфет, с технологией приготовления. Не для кулинаров - для потребителей.
Настроение она мне подняла совершенно замечательно.
Две моих страсти - к шоколаду и к знанию, как что делается - сегодня разыгрались.

Я шоколадная наркоманка, и это знают все в округе.
Иногда я могу не есть шоколад несколько дней, иногда съесть почти полкило за день. Когда на меня нападает шоколадная ломка - я несусь по дому в поисках горького кусочка. Шоколад у меня, как у белки, рассован по всем углам, полочкам и заначкам. В прежние перестроечные времена его припрятывали от меня на случай такого приступа, чтобы всегда был.

Милый упрекает меня, что мне что ни обмажь шоколадом - я все сьем. Это печальная правда:)

В кафе мне улыбаются: вам тройной шоколадный мусс, как всегда? ( это не мусс, это кусок торта с таким названием, грамотного торта! Вы знаете, что такое грамотный торт? Это тот, что по вертикали не пролезает в рот:))

Собственно, под чтение я не утерпев доела плитку ( 200-граммовую) шоколада, что лежал у компьютера.
На сей раз это был горький шоколад с трюфелями, цельным лесным орехом и дроблеными кусочками какао-бобов.
У меня и за чаем свое печенье - чтобы никто не смел прикасаться! - маленький школьник, Le Petit Ecolier, с шоколадной пластиной поверх, на которой рельефчик старинного мальчика в чулках и ботиночках, в пелеринке и с корзинкой в руках...

И сколько себя помню, я ела только шоколадные конфеты. В раннем детстве мы жили в доме с магазином. Гастроном занимал весь первый этаж, а окно моей детской выходило на их крышу, напротив буквы Н, светящейся во тьме. Я вылезала и играла там на гремящей жестяной крыше. Или ходила в гости к соседке - в окно рядом:) Так вот, в этом магазине продавали трюфели на штуки - 10 копеек штучка. Все свои жалкие карманные деньги я тратила на эти трюфели:) Продавщицы меня знали в лицо и никогда не спрашивали, что я хочу, а только сколько мне восхитительных, завернутых в золотистые бумажки конусов.

Что ж, о шоколаде я могу говорить бесконечно.
На сейчас только одно. Прочитала вновь на присланной странице про пралине и вспомнила возмутительную статью из газетки, которуя я вырезала, просто задыхаясь от негодования. ( Журналистов я нежно и преданно не люблю!) Какая-то претенциозная дура начала ее так( до сих пор наизусть помню):
Пралине - этим словом израило-германоязычные(????????????) кондитеры называют круглые шоколадные конфеты (!!), те, что у нас русских называются "ассорти"(???????????????)

Вы поняли, да? "Пралине" - это конфетки на израило-германском языке, а "ассорти" - на русском. Поубывав бы... Пусть лучше про политику пишут, я про нее не читаю...

update: А вот здесь уже статья про шоколад и только про него на том же сайте!

Comments

[zhenyach.livejournal.com]

Тогда вам сюда (http://www.livejournal.com/users/yooo/69434.html).

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

спасибо!:) такая ностальгия накатила от воспоминаний:)))

[ex-isegar423.livejournal.com]

Меня настолько пробрало, что не смогла не ответить... не глядя на время поста :)

[gls.livejournal.com]

ага! тогда вы знаете как готовить своими средствами горький горячий шоколад :))))

я все ищю компоненты, чтобы не шоколадку топить, а использовать кондитерский шоколад :))) не могу найти где продается :(((((

сорри за оффтопик :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Я не знаю, как в том месте, где вы живете, а у нас это продается в отделе не сладостей, а всяких прикладов для выпечки. Там, где желатин, кокосовая стружка и вишни для украшения в баночках. Вот там же продают кондитерский шоколад, для готовок разных. Он без сахара, понятное дело. потому что в рецептах сахар уже есть. У меня таких два сорта - в банке порошком, типа какао, - и в коробке отдельными тяжелыми плитками-горбиками, по весу, завернутыми в простую кулинарную бумагу белую.
Однажды шеф-повар заграничного ресторана мне подарил в разговорах рецепт десерта "Шоколадный декаданс" и я он-лайн под его руководством делала:)
Ужасно забавно: я в каждом шаге отчитываюсь - и еще фото прилагаю - а он подправляет:)
Вот там я топила этот шоколад в молоке на водяной бане - вкууусно!

[yanaklink.livejournal.com]

душевное спасибо-о...

[ozozo.livejournal.com]

ооо, какая же славная ссылка! и как тяжело любить сладости в германии - их много, они хорошие, и от них толстеют. я, подлая, поделилась ссылкой с подружкой, теперь вместе страдаем в аське. пришли к тому, что сладости надо любить платонически :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Ну ведь невозможно!
И вообще нехорошо - а что же там из радостей в жизни останется?:)

[yoyo-.livejournal.com]

вот спасибо! удовольствие невероятное :)

[(Anonymous)]

Тогда вспомню о твоем подвиге :)
Ты была в пионерском лагере, а я еще туда по возрасту не подходила. Лагерь - за высоким забором, среди сосен. Мне казалось - там совсем какая-то другая жизнь. Мы с мамой приехали к тебе - не в родительский день, а просто так.
И ты вынесла мне одно шоколадное печенье. Вам давали два, а одно ты приберегла для меня.
Оно было неземной вкусноты. Я ни до, ни после - после много лет.. -не видела шоколадного печенья. ТАкие былы времена, без шоколадного печенья.
Смешно, но я его с тех пор люблю. И каждый раз, когда покупаю и ем, вспоминаю тебя и тот случай :)

[honika.livejournal.com]

а я думала - скажешь "и каждый раз, когда покупаю и ем, оставляю тебе половинку" =)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

:)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

[(Anonymous)]

Я не могу ей половинку оставлять - мы на разных континентах сейчас:) Заплесневеют половинки :)
уже сильно трогательно ,что я ее вспоминаю всякий раз, кусая это печенье :)
А она и не помнит этот случай.. видимо, я так запомнила потому, что это был в моей жизни первый случай поедания шоколадного печенья...
А альтруизмом по отношению ко мне она вообще отличалась в детстве... Я была жадинка, а она хорошая:)