На этой неделе я шеф-повар

[rikki_t_tavi]

У мужа моего на работе каждый год бывает общий обед - всех вывозят в ресторан и кормят там за счет работы. А в этом году по понятным причинам очный обед отменился. Всем написали - вы, мол, там сами поешьте чего-нибудь за наше здоровье, а нам пришлите чек.

Он пришел спрашивать нас, где заказать еду, а детка вдруг ему насоветовала фирму, где тебе присылают продукты и рецепты, а ты сам готовишь дома ресторанного уровня блюда. Ему идея страшно понравилась (а я сразу приуныла - вместо готовой вкусной еды мне еще работать придется??)

И он заказал такое - дважды уже по три обеда в неделю.

Присылают коробку, в которой все упаковано в холодильный серебряный мешок, на дне лежат мешки с замороженным гелем - а поверх все-все продукты, включая бутылочки мелкие с соусами и уксусом  и пакетики с приправами.

Готовили мы вдвоем - я главный повар, а муж на подхвате на все технические этапы. И мне оооочень понравилось!

Готовить недолго, все вместе минут сорок, наверное - и ужасно интересно. Практически все другое, чем я бы сделала. Другие способы готовки, другие специи, другие вкусы. Специи все время смесями в пакетиках - пахнут дивно и большей частью непривычно. Нужно в них обваливать то гарнир, то мясо перед жарением.

Получается мясо с разными приправами, поверх мяса всякие соусы с деталями - то грибы, то чернослив, рядом гарнир - всегда какой-то сложный из трех-четырех частей.

На сайте заходишь со своим паролем и там с картинками весь ход приготовления. Но еще в посылку карты цветные вложены, где все напечатано. Я бы некоторые хотела бы повторить рецепты - хорошо, что они у меня остались в напечатанном виде.

В общем и развлечение и  еда вкусная. И все это не такое как обычно - так что готовить веселее, потому что новыми способами. А потом все на красивые тарелки и наслаждаться!

Comments

[yulits.livejournal.com]

Ой, как интересно! А подскажите, пожалуйста, сайт. А то нового хочется, а времени и других ресурсов на это новое не хватает :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Blue apron фирма называется - это все, что я знаю про них:)

[yulits.livejournal.com]

Спасибо! Уже даже заказали, ждём в предвкушении :)
Мы как-то раз брали подобный набор в Wholefoods, результат нам очень понравился. Дополнительным плюсом узнала очевидную для остальных опцию — бульон в коробочках :)

[gingema]

Мои дети пробовали. Одна довольно давно уже с удовольствием продолжает, а другая очень переборчивая в еде, заказывала вегетарианский набор, и ей быстро надоело - сказала, выбор подходящих ей блюд маленький.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Здорово! Я вот тоже склоняюсь к тому, чтобы продолжать. Не постоянно, но время от времени себя так развлекать.

А у них и вегетарианское меню есть? надо же!

[nenastja.livejournal.com]

Да, в России такое тоже есть, я пользовалась, увлекательно.

[inga-den.livejournal.com]

Наш друг в Екатеринбурге такое практиковал, был очень доволен. Помню, что компания называлась "Едим дома".

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Он практиковал как покупатель? А то я все это время, как прочла, думала, что он открыл такую фирму?

[inga-den.livejournal.com]

Да, как покупатель. Заказывал себе такие наборы.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Отличная же идея, правда?

[julife.livejournal.com]

У меня младший 5-летка. Вместе читали и готовили на карантине. Ему очень понравилось, а мне немного утомительно было.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Малыши ооочень любят в готовке участвовать:) Это замедляет дело, но им столько радости:)

[13luna.livejournal.com]

О, у нас в Москве тоже такое есть и я регулярно практикую - потому что новенькое, что сам не готовишь. И потому что сам уже и не знаешь чтобы поидумать. И интересное:) А еще продукты не остаются и не надо придумывать, что делать с остатками.
Но у нас как-то так рассчитаны везде порции, что получается много., там типа на 2х человек рассчитано, а по итогу я могу накормить и нас с мужем и двух детей. А если добавить гарнира немного, то прямо полноценно.
У вас тоже большие порции?

[syr-syr.livejournal.com]

В Германии тоже большие, мы порцию на двоих едим втроём и иногда остается ещё

[13luna.livejournal.com]

На следующий день на обед, отлично было бы и лишний раз не готовить:)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

У нас, мне кажется, порции ровно на двоих выходят. Гарнир иногда остается - и я ночью доедаю. А вчера делились с деткой - им с папой вышли совсем маленькие порции.

С другой стороны сильно зависит от того, что люди привыкли считать за порцию! Для советской столовой - выходит большая порция. Для израильского ресторана - небольшая совсем.

[13luna.livejournal.com]

У меня в анамнезе советская столовая:)) но если сравнивать с порцией в ресторане средней руки, то порция побольше. Особенно если там какое-то блюдо типа плова или рагу - получается прям большая полная сковорода...
Но это и радует, когда можно ночью доесть еще немножко (у нас все так же, как у вас:))

[anggva-ubervald.livejournal.com]

Я тоже пробовала эти коробки от разных компаний. Но потом насобирала достаточно рецептов и перестала заказывать. Ещё поняла, что у разных компаний разные фишки: у Blue Apron было много интересного, но все такое сложносочиненное, без специальных ингредиентов не воспроизведешь и готовить долго. А у Hello Fresh рецепты тоже интересные, но попроще, и у них я пару лет заказывала где-то раз в месяц, но там качество продуктов было как повезет. Пару раз приходила гнилая картошка или овощи на грани умирания.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Вот мы от голубого фартука как раз ели - и я бы не смогла воспроизвести сама рецепты именно из-за специй разных и добавок мелких.

У нас там один перчик умер:) У него была рана в пузе и он за сутки кончился совсем. Мне пришлось свой перец брать.

[lady-algiz.livejournal.com]

Как интересно!

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Очень интересно! и это я даже готовить не люблю - но необычность и разнообразие для меня неохоту искупают.

[lady-algiz.livejournal.com]

Я совсем не люблю готовить, но так я бы попробовала, когда все уже привезено, отмерено и по шагам расписано.

[ntl.livejournal.com]

у моего мужа на работе централизованно разослали наборы с едой и вином :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

И как? вкусно?

[ntl.livejournal.com]

ну, сухой паёк :)

[himba.livejournal.com]

Мы работали с HelloFresh, делали для них исследование - и мне было очень интересно, кто же покупает эти коробки. Так я и выяснила, что это очень привлекательный вариант в том числе для тех, кто... скажем, не настолько ненасытно любопытен в кулинарном смысле, как я, и обычно предпочитает "как обычно", что бы оно ни означало для них.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

А какое исследование они вам заказали? Тоже про "кто покупает"?
Это, правда, очень интересно!

[himba.livejournal.com]

Скорее, ‘почему больше не покупают, и как сделать, чтоб снова покупали и рекомендовали’. Но параллельно мы все остальное смотрели, конечно, и с конкурентами сравнивали. Разные группы покупателей были - кто-то foodie, но занятой, времени нет ходить по магазинам. Кто-то начинающий домашний повар и им нужны инструкции и пропорции. У кого-то специфика типа они вегетарианцы, и им хочется разнообразия помимо того, что они умеют. Много и просто хипстеров, которые ловят любую модную волну. Но они как раз первыми и отваливаются, конечно.