лытдыбр с тефтельками

[rikki_t_tavi]

Встала, а по округе разносится громкая живая музыка и завывание полицейских машин. Музыка играет не шутя, с пением и ударными. Я вся извелась, пытаясь разъяснить эту сову. В интернете никаких объявлений о концертах в округе на двадцать миль. В местной сети соседской никаких упоминаний. Но музыка-то стоит в воздухе. Преодолела свою несоциальность - любопытство победило - выпила быстро какао, оделась, вышла за дверь - тут все и кончилось. А без звука идти не на что по следу:)

Последние несколько дней у меня приступ мизантропизма - ничего не хочу видеть или слышать, даже инстаграм смотреть не могу. Девочек не рисовала, потом придется нагонять за несколько дней сразу. Смотрела английские полицейские сериалы и тихо дулась на мир. Усилием воли пнула себя готовить на месяц - потому что перед началом этого мизантропизма попросила детку купить какую-то тучу фарша.

Первыми пали жертвой моего трудолюбия тефтельки в томатном соусе.


В последнем читанном совете для заморозки было написано, что паковать нужно прямо горячее, только что приготовленное и так морозить. В этот раз так и сделала. Вымазалась соусом вся. Но вся порция тефтелек схвачена и обезврежена. Остальной фарш пущу на котлетки-оладушки. Это все индейка. Потом займусь красным мясом - бефстроганов и гуляш.

Comments

[feruza.livejournal.com]

зайчик, рисуй девочек. Они совершенно прекрасны!! Я отдыхаю душой , глядя на них.

.... у нас тут в Никарагуа гражданская война, жертвы, бегут оттуда туристы, мы обновляем новости ежеминутно, - и твои девочки это радость.
Слепи их в книжку раскрасок потом!

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Вот только что новую на инстаграм поставила.

[Анна Лазарева (from livejournal.com)]

Алика, а можно ссылку на ваш ИГ, искала-искала в блоге и не нашла)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Конечно:) вот тут:
https://www.instagram.com/alikarikki/

надо и правда, куда-то ссылку прикрутить.

[Анна Лазарева (from livejournal.com)]

Благодарю)

[lizaberika.livejournal.com]

Ой, а как же это замораживать горячее - вот прямо так в морозилку горячее класть? Меня учили, что так делать ни в коем случае нельзя, ни в морозилку, ни в холодильник горячее не ставить.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Меня тоже так учили. Но сейчас я прочла, что все можно - и горячее ставить тоже. Думаю, нас учили, когда у нас были старые холодильники со всеми этими обмерзаниями и размораживаниями его потом, или наоборот - мощности не хватало морозить, если теплое всунуть. А нынешние холодильники другие.

[sinyaya-tigra.livejournal.com]

Как интересно! А долго это может храниться?

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Месяц запросто. Дальше вкус ухудшается.

[maprollia.livejournal.com]

У вас какой-то девайс для создания вакуума в пакетах есть или это ручная работа?

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Все вручную:) Хорошо, когда есть толстая соломинка - можно закрыть почти полностью, в маленькое отверстие в конце вставить соломинку и вытянуть ртом воздух - тут же закрыть оставшийся кусочек. Но у меня соломинки не было и я просто губами прижималась к конечному участку и высасывала воздух.

[maprollia.livejournal.com]

Ух как здорово) главное не наесться в процессе 😄

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Всякое бывает:)

[tanikit.livejournal.com]

Алика, а по какому рецепту готовите тефтельки из индейки? И для меня явилось откровением то, что можно замораживать горячим. Я даже суп остужают перед тем, как в холодильник поставить, не то, что в морозилку. Хотя недавно совет прочитала, что нельзя оставлять на плите блюда. Они портиться начинают. Я ещё удивилась - а куда их? Ну не в холодильник же! А оказывается можно! О сколько нам открытий чудных (с)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Горячей посуде это страшно не полезно:(

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Фарш - а дальше в него соль, перец, чесночную соль, можно травки, яйцо и немного манки, все хорошенько вымесить. На доску муку, катать шарики, обваливать в муке. обжаривать на сковородке быстро небольшими порциями, потом в кастрюлю, залить горячим томатным соком и варить 15 минут.

[tanikit.livejournal.com]

Алика, спасибо за рецепт! Обязательно сделаю!

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Да, в холодильник,оказывается, теперь можно и горячее. Я поставила разделочную доску на полку - на стекло холодное все же не хочется ставить - и ставлю на него кастрюли.

А вот в заморозку только что прочла, что горячее остается вкуснее, чем, если дать остыть. Ну и у меня детка маньяк вот этого - ты знаешь, сколько там размножается дурного, если оставить в комнатной температуре???

[eugenia starchenko (from livejournal.com)]

Алика, а если можно, расскажите, пожалуйста, как вы потом размораживаете тефтельки? В тёплой воде? В микроволновке? Разрезаете пакет - в посуду - и на плиту?

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Я отламываю половину и в микроволновке в мисочке грею, они быстро размораживаются и согреваются. Или на маленькой сковородке толстой, все минуты занимает.

[eugenia starchenko (from livejournal.com)]

Спасибо!