Про Бриллиантовую руку

[rikki_t_tavi]

Я говорила, что мы тут в сотый раз смотрели "Бриллиантовую руку"?

Кроме контрабандных вопросов ( как платили контрабандисты зарубежным поставщикам монет и украшений?), никак не можем понять про дичь.

Помните, там Семенсеменыча ведут в ресторан "Плакучая ива", чтобы напасть и гипс срезать? Папанов начинает излагать Геше план операции: Местом операции под кодовым названием "Дичь"... На этом месте Геша вздрагивает и переспрашивает: Как?!  Папанов в отличие от него совершенно спокойно повторяет. Рассказывает весь план - напоить, отправить в туалет, по дороге Папанов оглушит и гипс срежет.

В ресторане Геша официанту говорит с нажимом: и Феденька, дичь. Официант вздрагивает и смотрит в ужасе. После чего Геша проходя мимо метрдотеля и ему говорит:Добрый вечер, Борис Савельевич. Я заказал Сене дичь. И теперь вздрагивает и оглядывается по сторонам метрдотель.

Я понимаю, что отдельной линией нас пытаются увести в сторону и запутать, что метрдотель и есть "шеф". Но это следует из Гешиных слов уже достаточно. Отчего в реальности официант и метрдотель, а ранее сам Геша, вздрагивали с чувством, похожим на ужас? если они бы все были бандой - чего им вздрагивать? А если они не банда, а клиент и работники ресторана - еще более с чего бы им вздрагивать и озираться в ужасе?

Глупые догадки и соображения есть и у нас самих:) Мне интересно, может кто-то точно знает, о чем эти вздрагивания?

(И кстати! Там про постель смешное - тут недавно бурно отбивались от простынок, а в фильме Горбунков с женой так и спят - простыня, отвернутая краем на сине-красное шерстяное одеяло:))

Comments

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

В советском ресторане того времени никакой "дичи" быть не могло. Это была совершенно мифическая еда типа "ешь ананасы, рябчиков жуй". При этом она присутствовала в не менее мифических правилах этикета "красивой жизни" - "дичь можно руками". Этакая формальная строчка меню, которая как бы и есть, и ее никогда нет. Мне кажется, что именно поэтому она была выбрана в качестве пароля (и какого-то там невероятного фазана с перьями несли на блюде), что никому в принципе в голову не приходило ее заказывать. А вздрагивали все именно потому, что знали о том, что это - пароль и начало операции захвата контрабандных драгоценностей силой. Во всяком случае я это всегда понимала именно так. )

Про одеяло с простыней - забавно. Поняла, что именно так всегда выглядели "казенные" постели - в пионерском лагере, в больнице. А дома - пододеяльники. Хотя в фильме подчеркнутый новый дизайн 60-х годов, может быть и одеяла с отвернутой простыней были тогда модными. )

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

"А вздрагивали все именно потому, что знали о том, что это - пароль и начало операции захвата контрабандных драгоценностей силой."
Не катит!

Геша только что вернулся с рыбалки, где последовательно пытался прибить семенсеменыча минибагром и двумя камнями. Без всяких вздрагиваний. И ему понятно было, что он провинился, не сумел, и что будут другие попытки сейчас, готов к этому совершенно. Он слушает указания от шефа - но вздрагивает не от ресторана, туалета или еще чего, а только от слова "дичь" - которое кодовое название, даже не еда! Заказывать ему ее не предлагают! То есть от редкости и наглости еды он вздрагивать не может.

А ресторанные товарищи никакого пароля не знают, они в реальности посторонние люди, а не члены той же банды - что им тот пароль? Если они "шеф" и помощник - чего им вздрагивать от своего же придуманного пароля? А если посторонние люди, занятые едой, чего им вздрагивать, если у них дичь есть в меню?

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

И вовсе не мифическая еда, кстати: http://fishki.net/18a921zEcUg9pbJQ8hMDh3NQi6E80RUueywnIBwvTr8fKMJynSVNQ0eso5QFCFWHswd4jB7GJPkhrvfVQsC1tIew/

там есть и индейка и куропатка жареная с гарниром.

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Ссылка не открывается.

В "Книге о вкусной и здоровой пище" тоже много чего диковинного было, как "самый обычный продукт". Что вызывало массу веселья при ее чтении.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

тогда вот вам не одна картинка, а страница целиком: http://fishki.net/1215422-menju-restoranov-i-kafe-v-sssr.html

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Спасибо. ) Я обратила внимание, на каких строчках меню вручную напечатаны цены порции, а на каких - нет. Это обычная практика того времени. В меню блюдо есть, но вот сейчас - нет... Закончилось, завтра привезут. )

[drakkonka.livejournal.com]

Я помню, как в первый раз побывала в ресторане в начале 80-х. Мы были проездом в Москве и папа нас с братом повел в ресторан при гостинице. Мы посидели с меню, выбрали каждый что хотел, а потом пришел официант и оказалось, что того нет, этого нет, а это есть, но придется ждать очень долго. В итоге взяли дежурные блюда и ушли разочарованные.

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

"Вокзал для двоих"! Официантка знает меню своего ресторана наизусть, и сразу заказывает то, чего в меню нет и не было, но что хранится в особой заначке для особых гостей. )))

[stoshagownozad.livejournal.com]

ну, насчет "не могло" не знаю - в столицах, кажется, были магазины "охотник", и дичь - то есть медвежье, кабанье, оленье мясо, рябчиков, тетерева, фазана - можно было ИНОГДА КОЕ-ГДЕ купить. Ну вот прямо очень редко. Эксклюзив, тсзть.
Но мне кажется, что вот эта линия с дичью - это просто аллюзия на "шпионское" кино. Ну или то, что это какие-то особенные гости, ну вот прям очень особенные такие гости, что ажно метрдотель с официантом по струночке встают.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

У нас в ресторане при магазине "Дары природы" давали оленятину. Ну и да, в самом магазине были всякие лесные мяса. А уж в деревнях без всяких вздрагиваний стреляли диких уток и перепелок всяких - я сама ела в детстве, жестко и невкусно. Не думаю, чтобы это было страшным дефицитом, чтобы вздрагивать всей тушей.

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Это разные локусы сферы потребления. ))) На Дальнем Востоке красная икра, крабы, креветки и прочее - обычные "дары природы" были, в Сибири - медвежатина, оленина и тому подобное, В Астрахани - осетрина и черная икра трехлитровыми банками... А вот в столице - это совершенно "особый" ассортимент. Для "особого контингента".

[pahmutova.livejournal.com]

Зачем такие far-fetched истории?
Просто не слишком удачный гэг, связанный с омонимией, Гайдая остроумным режиссёром вообще назвать сложно.

И ужасно раздражают ретроспективные пинания кровавого убогого совка.
Сейчас в России львиная доля населения единственное что ест из мясного -- куриные бёдра.
В восьмидесятые в кафе "Охотник" возле Маяковки дикая птица и оленина подавались по ценам, сопоставимым со средней зарплатой инженера или учителя,т.е. можно было себе позволить там поесть пару раз в месяц и не сидеть голодом остальное время, а сейчас говядина обычная -- деликатес для большинства, всё замечательно, никто не иронизирует: нет денег -- гуляй.

[anna-antochka.livejournal.com]

Надо же... а моя мама в 80-е из Омска в Новосибирск синюю курицу перла в чемодане, потому что в магазинах ее не было совсем.

[pahmutova.livejournal.com]

И к чему эта реплика?
К тому что в СССР были нормальные куры, зернового откорма, без гормонов?
Это я знаю, теперь такая курятина стоит дороже говядины.
Что ваша мама была такой богатой, что могла себе позволить возить деликатесы за 700 км?

Реальность, кмк, выглядит проще: на рынке ваша мама кур покупать не хотела, потому что там были РЫНОЧНЫЕ цены, как сейчас. И ей в голову не могло прийти, что еда может быть ДОРОГОЙ.
(Но сейчас никто не жалуется, даже если на хлеб едва хватает, странно, правда?)
И она купила копеечный билет (или дорогу ей оплатило государство в рамках командировки) и привезла курицу по госцене. За копейки.
Транспортное плечо огромное и тащить курицу в чемондане так себе удовольствие, зато на рынок идти не пришлось и платить БОЛЬШИЕ ДЕНЬГИ за еду.
Сейчас и натуральная курятина и жд билеты стоят столько, что ваша история даже для тинейджера не выглядит "ужасом совка", а выглядит сказкой о какой-то альтернативной реальности.

Не поленилась, посмотрела цены РЖД на билеты Омск-Новосиб: плацкарт от 1600.
В два конца 3200 рублей.
Кило курятины зернового откорма в Москве стоит 300 рублей, берём курицу на 2 кг, 600 рублей.
Гормональные куриные бёдра с раком, астмой и аллергией в качестве приправы что-то в районе сотни.
Средняя зарплата в Омской области согласно Росстату 30 000 рублей.
Понятно, что эти тридцать включают и 8-10 тыщ у бюджетников и 50-60 у чиновников и доходы самозанятых.
Медиана ближе к 20.
Я думаю, синих куриц нашего детства стоит вспоминать с благодарностью.

[mckuroske.livejournal.com]

Как вздрагивает Геша, честно говоря, не помню, а про всех остальных воспринимала так же: сигнал к НАЧАЛУ - и все напряглись.

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Да. И этих "всех" достаточно много среди цивильных посетителей. )

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Да, это как раз линия нашего обмана, уведения наших подозрений в сторону. Но на деле они не из банды и значит вздрагивают по своим мотивам - каким??

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

А они действительно не из банды? :) И не из ее ближнего окружения? И бандиты - не их постоянные клиенты, у которых есть "особые пожелания"? Там же как раз логика фильма подчеркивает, что все внешние атрибуты "красивой жизни" - это место, где вьются и обитают сомнительные криминальные личности, а также те, кто их выслеживает и отлавливает. Это и Дом моделей, и ресторан, и гостиница, и комиссионный магазин, и тем более загранпутешествия, куда скромный Семен Семеныч может попасть только случайно. )

[mckuroske.livejournal.com]

Абсолютно согласна. Они не из банды, но знают представителей как постоянных клиентов, причем богатых - отсюда и особое отношение и всякое такое. А раз богатые - значит наверняка нечестные. Так что, возможно, частично в курсе (как минимум на уровне: у нас там кое-что готовится, так что вы уж не подкачайте, нагрузите нашего клиента...).

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Пересмотрела фильм. ) Официант Федя очень похож на того туриста-контрабандиста, который в прологе перевозит золото в ручке зонта и передает Гене.

[f-a-t-a-l-i-s-t.livejournal.com]

Допустим, Геша тормозит при слове дичь, поскольку у него возникают ассоциации с охотой, пальбой из ружей, в общем, море крови и груда костей. Чему протестует его утонченная натура.

Дичь в советском ресторане, насколько я понимаю, это та же самая печеная утка из меню, но с павлиньими перьями и торжественным выносом, при цене в десять раз дороже. То есть, это уже не пища земная, а чистые понты и элемент "красивой жизни", всем присутствующим на зависть.
Обслуга столбенеет потому, что понимает, в заведении гуляет человек с немеряной широтой души, заезжий "Стенька Разин".
Заказ дичи только лишь начало разгула, дальше будет прицельное метание "княжны" в бассейн, битье лиц, витрин и посуды.
Что мы, в общем-то и наблюдаем, в масштабах, допустимых в советском кино.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Гешина утонченная натура только что вернулась с рыбалки, где он, а не другой человек, должен был прибить Семена каким-то ломом, а потом подобранным камнем. Никакого трепета он по этому поводу не испытывал. Так что его нервность при слове "дичь" не проходит. Тем более дичь можно в силки ловить, без моря крови.

Обслуга столбенеть не может, потому что Геша уже давно живет красивой жизнью, со всей обслугой в ресторане знаком, всех по именам фамильярно знает. Да и на вид - приличный голубоватый мальчик. В отличие от простолюдинского алкогольного вида Сени или буйного громилы за соседним столиком (который "ты зачем, дурик, усы сбрил?")

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Специально пересмотрела этот эпизод. На мой взгляд - обслуга в курсе, что "операция под кодовым названием "Дичь" означает, что Гена напоит до кондиции своего спутника, а после подачи дичи выведет его освежиться на улицу. Собственно, официант именно это и озвучивает. В курсе официант, в курсе метрдотель, а в зале Шеф с компанией якобы отмечает счастливую находку клада, и присматривает за процессом добычи бриллиантов из клиента. Шеф здесь один из важных гостей-клиентов, и влиятелен как босс мафии. ))) Условность конечно, но вполне читаемая. Отвлекалочка для зрителя там - перстень на пальце метрдотеля, и последующая фраза Гены "Шеф здесь". Но шеф и вправду был там (за столом), а ложная идентичность шефа и метрдотеля не отменяет того факта, что он - один из сети сообщников. А вот на это уже как раз его перстень и намекает.

[jeta-e-re.livejournal.com]

Полностью разделяю вашу точку зрения).

[f-a-t-a-l-i-s-t.livejournal.com]

Оглушить, на время, человека, чтобы снять гипс, это одно, поболит и пройдет, а вот вышибить мозги/кишки из ружья, что логически стоит за словом дичь, совсем другой расклад.

Так именно поэтому прислуга и ужасается, что Гешу знает, дичь, то есть дикий, беспредельный разгул не в его стиле, неясно кто, он или его простоватый спутник слетел с катушек и будет зажигать.
Дичь, может быть не каждый месяц заказывают, а то и раз в год.


Вспомнилась актерская байка, не помню уж чья... Компания актеров, после первого спектакля на гастролях, закатилась в главный городской ресторан. Выяснилось, что меню достаточно скудное того нет, это закончилось. Официант шепчет, есть гусь, но он один, поэтому подается вместе с "выносом", стоить будет 60 рублей. -- черт с ним, давайте с выносом, закусить-то чем-то надо.
И вот в ресторане приглушается свет, музыканты на середине прерывают песню и начинают торжественную мелодию, сопровождаемая прожектором, появляется процессия официантов с этой самой, можно сказать, дичью, на огромном блюде, обходит по кругу весь зал и водружает ее на стол.
Расказчик признается, что от стыда за такие понты чуть не залез под стол.

[levkonoe.livejournal.com]

Насчет контрабандных вопросов - идея ввозить золото-бриллианты в СССР, а не вывозить, тогда вызывала ужасный смех. Поскольку была нелепостью от и до. В народе ходила куча апокрифов, как редкие тогда отъезжанты вывозили бриллианты самыми причудливыми способами. (кстати, можно вспомнить изумительное письмо Сичкина Фрадкину, смешно до упаду).

Я прекрасно помню, как мы смотрели этот фильм в первый раз, в ТОЙ реальности. Это был абсолютно пародийный ход, пародия на нелепые советские романы "про шпионов", вроде знаменитых "Щупалец спрута".

Что касается дичи, то это был просто пароль - дичь никто не заказывал, не было риска ошибиться. Персонал весь на откупе у "шефа", это тоже ясно. Да и сам шеф невидимо присутствует.

Ну и само слово "дичь" - оно прозрачно намекало, что все это дичь, то есть чушь несусветная.

[kotik-vorkotik.livejournal.com]

я читала прямо таки научную статью про параллельную экономику в СССР где было все - золото, бриллианты, шубы, иномарки, картины. Только потребитель у них был ограниченный. Но не маленький - 200-300 человек в каждой области и по 1000 в республиках, особенно азиатских. Так что идея ввозить бриллианты, чтобы потом продать на черном рынке или отмыть в качестве клада для очередного теневого босса не такая уж и утопия.

[amanestazy.livejournal.com]

Геша — постоянный посетитель ресторана. Каждый раз, когда он заказывает дичь, он напивается в хлам и устраивает дебош с битьём посуды и генеральными уборками для всего персонала. Геша представляет себе утренний бодун. Все остальные представляют лишние хлопоты. Слово "дичь" вызывает цепочку болезненных асоциаций.

[et0neja.livejournal.com]

криминальный жаргон: дичь = убийство
навязчивый рефрен "сейчас прольётся чьа-то кровь!"

[ryjaya-lisa.livejournal.com]

Я где-то читала, что контрабандисты расплачивались иконами, но этот момент цензура вырезала...