В поисках идеальной плюшки

[rikki_t_tavi]

Я уже тут пускалась в квест по поиску сладостей, которые я смогу полюбить. Мне нравится идея любимых сладостей и хочется их иметь, но на деле в 90 процентах случаев я пробую и понимаю опять, что я не люблю сладкое. И  печенье не люблю, и торты с кремом, и наполеоны, и пирожные,и дунаты и выпечку здешнюю на 99 процентов. В прошлый раз я решила просто покупать подряд все в магазине и пробовать, а потом записывать, что понравилось. Из той пробы вышли живыми печенье мадлен и маленькие сухие меренги-безе. Для мадлен мне детка подарила дорогущую форму и теперь я могу их печь сама, и безе я все равно люблю те, что сама пекла раньше, больше, чем вот эти подсушенную сладкую пену.

И тут внезапно в старбаксах у нас появилась плюшка, для меня с чувством - ум отъешь. Называется что-то такое берри круассан блоссом. Представляет собой небольшого размера "ватрушку" из слоеного теста с начинкой сверху из разных кислых ягод. Ее греют обязательно в старбаксе при покупке, и она становится непреносимо восхитительной! Горячее хрустящее золотистое вокруг и ароматное кисленькое в наливке. Стакан холодного молока к этому - и у меня персональный рай.

Одна беда, они новые, поэтому привозят их помалу, а раскупают быстро. К вечеру я еще ни в одном месте такого не получила.

И тут детка выяснила, что поставляет всю эту выпечку старбаксам местная кондитерско-плюшечная фирма с кафе. Я подумала - ааа, вот тут-то мне карта и пошла. (Уже писала, как мы с деткой к ним съездили и нам там впридачу к купленному еще три плюшки подарили) Но не тут-то было! Бородатый карабас-хозяин сказал, что они стараются держать ассортимент разный со старбаксом, поэтому моих любимых плюшек у них нет. Но в числе разного я купила у них яблочную тартинку, apple tart, который выпекается, видимо больше размером, а потом разрезается - и она была супер, просто супер, все как я люблю!  круглый поджаренный бортик, хрустящее дно и густо уложенные кисло-сладкие яблоки.Вторая яблочная плюшка мне не понравилась - она была закрытая и внутри у нее был кастард, я до сих пор не поняла, что это такое, что-то вроде киселя из муки сладкого, я такое не люблю.

Ну и есть у нас еще очень красивая китайская кондитерская ( опять у меня куча непоказанных фото), где я тоже полюбила парочку вещей - ломоть кофейного нежнейшего рулета, например.

В общем, мне кажется, нужно определить по одной вещи в каждом месте, гарантированно мне вкусных, и не мучать себя всеми остальными.

Это я к тому, что еду в библиотеку сдавать оперу ( у меня теперь идея - слушать оперы) и зайдем в эту кондитерскую с бармалеем-карабасом и накуплю я на вечер яблочных тартов:)

( Да, и если у вас возникает идея про готовку и порыв дать мне рецептов - я готовить не люблю:) я люблю их есть)

Comments

[voe-voda.livejournal.com]

Как я завидую людям, которые не любят сладкое! Я вот не могу удержаться и толстею от этого((

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

а у вас много любимого или вы едите и не очень лоюбимое. потому что сладкое и приятно?

[neotsiuda.livejournal.com]

раздразнили)))) эх какие пирожное мы нашли в Париже..
Честно за свои 50 с лишним лет - ничего вкуснее(в разряде пирожных не попадалось)))) - это - типа "макарунс". но гигантские. с вишневым вкусом) и прослоены кремом с вишнями.. а сверху наискосок(и меня это добило!))) - лента тянется из чего то серебрянно-искрящегося) - но вкусного тож)))
Называется - "Дюшес"..
*всхлипывает*

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Оооо, представляю. А я, как дурак, в Париже не попробовала макарунсы! Как-то они мимо меня в планах прошли, никто мне не верит даже:)

[jean-sugui.livejournal.com]

На русском севере такие "ватрушки" из слоеного теста с открытой начинкой сверху называются калитки. Их делают не только с ягодами, но и с несладкой начинкой. Действительно - ум отъешь) Я пока жила на севере, постоянно их покупала.

Я тоже сладкое не люблю, хотя в юности жить без него не могла. Но мне врачи велят каждый день есть хоть что-нибудь, хотя бы маленькую булочку, чтобы уровень сахара в крови поддерживать хотя бы на минимальной норме.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Они на севере слоеное тесто сами делают в народе?? Это же очень долго и муторно! или все же дрожжевое? Меня как-то угощали таким, но оно было либо с калиной, либо с дробленой черемухой - и то и другое мне не понравилось начинкой.

[dashca-enotik.livejournal.com]

custard - это, если я не путаю, заварной крем, в котором вместо молока что-то еще.
Я люблю лимонный очень, и тарт с ним и меренгой)

[zmeyka-taya.livejournal.com]

Где 'что-то ещё' - это curd, а custard - самый что ни на есть классический заварной на муке и молоке.

[arttulip.livejournal.com]

Там еще желтки в составе, он ведь желтого цвета.
У нас в азиатском магазине продаются такие колобки из рисовой муки, внутри которых как раз этот custard. В меру сладко, но вкусно.

[arttulip.livejournal.com]

Я в прошлом году летела через Гонконг и было у меня несколько часов свободных. Я съездила в город и в торговом центре зашла пообедать. Там же был супермаркет,в который я из любопытства заглянула, посмотреть на ассортимент и цены. При супермаркете была пекарня, где я купила плюшку и еще что-то, и пошла с ними в отдельное чайное кафе выпить чаю.
Плюшка оказалась необычайно вкусной. Слоеная и хрустящая, но в тоже время с какой-то пропиткой, с поджаристым верхом.
Пытаюсь найти рецепт, хочу испечь такое дома. По фото нашла что-то примерное,надо пробовать :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

А без начинки?

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Это две разных вещи "сладкое" и "сладкое".
Ну вот вроде как вы хотите платье купить в принципе, а все конкретные, которые меряете, вам не нравятся. И вы вспоминаете - вот поэтому я не люблю платья. На самом деле вам конкретные воплощения платьев не нравятся, а сама идея платьев нравится и себе хочется.

[imb-irj.livejournal.com]

А какую оперу вы слушали?
Если случится, то попробуйте послушать по-русски "Любовь к Трём Апельсинам" Прокофьева, там такой текст !

А мои самые вкусные пирожные в Хиросиме ((((

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Кармен я слушала:) А сейчас взяла Богему. Надо написать про это отдельно, мне очень понравилось.
А что было в Хиросиме? у них же очень специфичные сладости.

[kalitanya.livejournal.com]

недавно видела:

pros and cons of cooking food:

- pros: food
- cons: cooking

:)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Ааааа!:)) Это про меня!:))

[dellia.livejournal.com]

12

[wollsen.livejournal.com]

Всегда с некоторым удивлением (не умом, конечно) относился к фразам "я не люблю сладкое".

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Почему? Потому что это неестественно?

[petuzik.livejournal.com]

Как мне нравится читать ваши лытдыбры! Сразу становлюсь внимательнее к маленьким радостям жизни:)
И, конечно, пойду с чувством и толком съем хрустящую булочку:)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Маленькие радости жизни того заслуживают:)
а то сидят, маленькие, и плачут - никто нас не люююююбит!

[vinsenty.livejournal.com]

Мне повезло позапрошлый раз в "Кофебине" - на витрине был какой-то зелёный торт (а я фанат зелёного цвета!) - оказалось, что-то необычайно вкусное с фисташками и - та-дам! - с базиликом. До этого мне ни разу не попадался базилик в сладких десертах, оказалось, что он очень даже кстати и в торт.

кастард - это же заварной крем?

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

А у базилика кондитерский вкус? С фисташками, наверное, вкусно!

[violito.livejournal.com]

Спасибо.Прочитала - и словно жизнь заново взяла в свои объятия.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

и принесла булочку:)

[aeleeta-a.livejournal.com]

К вопросу о выпечке (в том числе, сладкой), Алика, если мне склероз не изменяет, у Вас же было с фото такое... штучки такие из готового слоеного теста. Как-то очень интересно и просто завернуты стороны лодочкой. Я же, помню, даже сделала сразу и очень мне понравилось. Но я редко тесто делаю. И теперь вот и форму эту вспомнить не могу, и найти не могу. Намекните, пожалуйста, по какому ключевому слову можно у Вас в ЖЖ это найти?. "Еду" вроде бы листала - безуспешно. Это было больше года назад, как мне кажется :(

[7echko.livejournal.com]

Так Вы же шоколад очень любите или он идет отдельной статьей и к сладкому не причисляется? :))

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

да, шоколад отдельно:) Надо же, я и не заметила!

[wrong-technique.livejournal.com]

Тоже подсела на оперы. Ем холодный пирог со сливами и шариком пломбира и слушаю "Турандот".

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Ооо, как я люблю пирог со сливами, который продавали в Германии! Вы мне напомнили, я тут давно спрашивала рецепты для него и мне их надавали, надо найди.

[di-creation.livejournal.com]

Вспомнилось вот. Когда мы путешествовали по Аляске, нас заносило в разные крошечные дайнеры в Богом забырой глуши и в каждом таком месте хозяева сами выпекали свой домашний фирменный пай, кто во что горазд - яблочный, ореховый, вишневый, даже клюквенный (он получался сладковато-кисловатый, с пикантной горчинкой). И каждый пирог был другой. И все -вкуснющие! Это вам не старбакс :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

У меня с дайнерами не складывается, вся еда там мне кажется невкусной. Но домашние пироги я бы попробовала!

[belajapchela.livejournal.com]

Вот я таким методом отбора себе вычислила выпечку из миндального теста.
Ну типа торта Сантьяго, в котором просто миндальный корж (без муки или минимум муки)пропитанный лимоном с коньяком.Для меня это та самая точка...-) И опере-ДА! Жду начала сезона.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Миндальное среди меня тоже - да!

[ollla-la.livejournal.com]

Если я правильно поняла, Вы говорите о la boulange?
у них на сайте есть опция "заказа on-line" - и тогда плюшки Вас могут дождаться.
и еще у них восхительное малиновое варенье в баночках - жидкое, как малина протерная с сахаром... с собой в ручной клади из СФ было не увезти, а теперь везде тщетно пытаюсь найти для себя такое же...

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

У меня муж такое варенье варит в хлебопечке, там есть такая опция - и оно именно такое, жидкое, очень вкусное, кисленькое.

надо посмотреть,что у них в онлайн. Но они вот эту мою любимую плюшку пекут исключительно для старбакса, у себя не продают:(

[evia-kevin.livejournal.com]

У нас ягодные круассаны в Старбаксе с начала лета. И тут я везунчик: у меня дочка там работает, и они списывают каждый день и выбрасывают в мусор все, что было на прилавке в течение дня. То есть, в упаковке и с принтом "годно до января 2015 года" О_о. Она мне приносит эти плюшки в те дни, когда работает до закрытия. А с яблоками у них нету, зато есть в Старбаксе при книжном "Barnes and Nobles ". Туда мы ходим не часто, но для меня эти яблочные пирожки -- тоже большое лакомство!