Домоводство. Пробую меню от флайледи

[rikki_t_tavi]

Разные хозяйственные мысли ( неинтересно возвышенным личностям)


Ужасно скучно делать то, что известно. То, что нужно, то, что нужно было вчера, и будет нужно завтра - вся эта хозяйственная рутина ужасно тягостна моему сознанию. И оттого я слоняюсь - не делая того, что нужно из-за скуки - и не делая того, что хочется, из чувства вины. Оттого я так люблю разные новые идеи, экспериментальные способы и неизвестные задачи. Они хоть как-то разукрашивают невыносимость предсказуемости. Сегодня хожу с таким параличом воли к обыденности, что попросила детку, пришедшую из школы, давать мне задания - а я их буду честно выполнять. В душе тоска на тему " хочу в армию" - не ту, что ведет боевые действия, а в то место, где есть распорядок, приказы - и ты влачешься по чужой воле, делая массу в общем-то необходимых вещей в установленное время.

Меню, выписанное у флайледи, радует. После первого мерзкого разочарования, все остальное идет душевно. Я готовлю то, что сама бы не придумала, выглядит это ресторанно, а делается совершенно неутомительно. Вчера это была запеченная белая рыба с грибно-сырном соусом. Очень вкусно!

На два недельных набора ужинов попалось ровно два почти несъедобных вечера, но я теперь научилась их отличать:) Во-первых, если там упоминается кумин - точная примета, я понесу готовое в мусор. Во вторых, если там какие-то специфические местные или мексиканские ингридиенты. Запеканка " у лагерного костра " с кучей мексиканских штучек и увенчанная корнбредовой заливкой - была просто несъедобной.

Эта особенно корнбредовая бредовая смесь напоминала песок крупного помола, практически бетонную крошку еше в тесте - и что любопытно, после запекания совершенно не изменилась, только высохла. И все что внутри - бобы, оливки, фарш и прочая вполне съедобная по отдельности фигня была при разрезании в крошеве этого идиотски желтого цвета. Ну хорошо, уже не бетонного, но все же напоминавшего помолотуютвердую кожуру, солому и прочие гранулированные отходы.

А все что требует продуктов какого-то европейского окраса - очень вкусно. Нынче делаем лазанью.

А садик мой за время моей нетрудоспособности весь поплохел и пожелтел. Пойду куплю опрыскиватель для мучнистой росы и поработаю прелестной садовницей. Обрезать ветки, собирать сухие листья, рыхлить почву под карликовыми розами и обильно поливать гигантские папоротники...

Comments

про кумин

[red-skarlet.livejournal.com]

Алика, а кумин --это ведь тмин ,Да?
А то я тмин тоже --не очень то.

Re: про кумин

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Нет-нет, это совершенно не тмин:)
тмин я люблю.
А кумин мне пахнет подмышкой - хоть тресни, ничего не могу поделать. Как я не люблю петрушку, потому что она мне пахнет масляной краской - и не художественной, а обычной, для заборов:)

[din-go.livejournal.com]

я как-то кумин в плов положила. вышла та еще гадость. домашние съели исключительно из вежливости. да и то по чуть-чуть)

[arttulip.livejournal.com]

Узбекский плов без кумина (то бишь зиры) практически не готовится. Или Вы тмин положили в плов или плов неправильно готовите.

[din-go.livejournal.com]

ну уж тмин от зиры я отличаю)
запах кумина сам по себе очень прикольный, а вот в сочетании с другими продуктами.. у нас в семье его не полюбили. иногда достаю пакетик просто понюхать и пожалеть, что у нас с ним не сложилось.

[arttulip.livejournal.com]

Жаль что не сложилось.
Хотя в небольших количествах и положенный в процессе приготовления зирвака для плова, он в готовом продукте практически и не ощущается. Я не встречала ни одного человека, который бы не мог есть плов из-за запаха зиры. Собственно и запаха-то особого нет, кроме как во время обжаривания мяса, а уж вкуса непосредственно зиры в плове тем более не чувствуется. Ну и класть ее нужно совсем немного.

[kryisa.livejournal.com]

а-а-а! так это зира!!! чувствую я что это что-то знакомое!
мне так плов с ней нравится. на большой казанок (гусятницу...) не больше чайной ложечки и тогда все просто супер. :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Вот все говорят, что это положено в классический плов:(
Значит, я этот классический есть не буду :(

[arttulip.livejournal.com]

:-)
В хорошем, правильно приготовленном плове Вы его и почувствуете. А то вот некоторые называют пловом рисовую кашу с мясом, посыпанную пряностями. Тогда без гарантий.
Хотя у Вас может быть просто индивидуальная непереносимость. Я вот фенхель даже в руки не возьму, особенно траву, такой у него тошнотворный для меня запах, аж в горле надолго застревает.

[arttulip.livejournal.com]

Тмин - это тмин.Кумин - это зира. Совершенно разные пряности, с совершенно разным запахом и предназначением. Например, если их перепутать и в рижский хлеб добавить кумин, а в плов - тмин, однозначно получится гадость.
Подробную информацию при желании можно найти в любом поисковике.

[rupakaja.livejournal.com]

вот! весь первый абзац - буквально про меня!
..опять вынимать посуду из машины
..опять заводить стирку
..опять разбирать очередную свалку
Дело даже не в том, что время занимает - но рука буквально не поднимается.. Только когда уж ооочень надо, гости например ожидаются.
А садик у меня на балконе. Там растет сирень в кадке, еще маленькая. Все лето все было хорошо, и вдруг сейчас, среди осени, вдруг обнаружила на ней жирнющих тлей. Очень надеюсь, что они за последние ночи вымерзли, а то ведь тоже прыскать придется.

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

Вот - давайте лучше про цветы, чем про кумин:(

[gaalets.livejournal.com]

ой а можно у вас оное, тобиш "Меню, выписанное у флайледи" поклянчить?
Пожалуста....

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

У них на сайте можно выписать - за 10 долларов на три месяца, будут присылать каждую неделю - список продуктов и полный набор готовки с рецептами. Я-то делала это давно. Вот думаю, не подписаться ли опять - так удобно было.