Печенье по пятницам

[rikki_t_tavi]

Опробовала форму для печенья мадлен. Напекла две дюжины. Вышло совершенно восхитительно - снаружи хрустящее, внутри мягкое и воздушное, золотистый ровный цвет, ракушечная форма вышла безупречно. На сайте рецептов жалуются, что были сложности из формы выковырять, но у меня все выпали без проблем - такую превосходную форму, видать, мне детка подарила.

Я хотела съесть только одно, а в результате объелась:)

Comments

[jivoe-serdce.livejournal.com]

Рецепт, в студию :))))

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

У меня в томе французской кулинарии, но в гугле любой рецепт будет примерно таким же.

[tarikka.livejournal.com]

Силиконовая форма?

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

нет, металлическая, тяжелая и темная.

[tarikka.livejournal.com]

Ясно =) Я недавно читала. что в силиконовых и металлических разный вкус мадлен получается. У меня силиконовая и мне было достаточно вкусно, но не ах; поэтому было интересно какая у вас что вам так понравилось. =)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

правда? никогда не слышала такое.

надо для сравнения теперь купить силиконовую ( или одолжить у кого-то) и сделать то же самое и сравнить:)

[choco-and-milk.livejournal.com]

Можно посчитаю поводом показать свои? :)

http://choco-and-milk.livejournal.com/286221.html вот наши с мужем (они с кусочками цукатов)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

А какие цукаты у вас?

[choco-and-milk.livejournal.com]

Да обычные, на вес продаются. Сушеная папайя и что-то еще, красные, желтые, зеленые (крупноваты, я их еще режу мельче).

[ntl.livejournal.com]

красивые!

давно хочу такие формочки :)

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

я тоже хотела давно. А тут гуляли с деткой перед новым годом по хоумгудсам, я увидела, а она сказала - давай я тебе подарю!

[sannyz.livejournal.com]

Какие они у тебя красивые получились? А что за форма? У меня всегда они с одной стороны коричневые слегка.

[sannyz.livejournal.com]

(там в первом предложении не должно быть знака вопроса :))

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

я делала строго по описанию - там было сказано 10-12 минут - или пока краешки не зарумянятся, а серединка при надавливании не начнет упруго возвращаться на место. Я так именно и стерегла. у меня где-то минут 11-12 и получалось.

[sannyz.livejournal.com]

Мне кажется это от формы сильно зависит. У меня толстая, покрытая темным тефлоном, я всегда думала, что они у меня зарумяниваются, потому что покрытие темное. Но ты сказала, что у тебя тоже темное.

[parzia.livejournal.com]

Кстати их тоже можно делать шололадными с мелкими цукатами или пряностями.